Tejszínes csicsóka téli vitaminsalátával

2013-03-07
tejszinescsicsoka.jpg

Tepsiben, tejszínes keverékkel leöntve sült csicsóka és krumpli, salátával tálalva.

Kellett hozzá (3-4 főre)

Tejszínes csicsóka

kb fél kiló csicsóka (nem mértem, saccra ennyi, csomagból)
5-6 szem közepes krumpli (csomagból)
3-4 gerezd fokhagyma
2 dl tejszín (sűrű)
2 tojás
10-15 dkg sajt
tej, só, bors, olívaolaj

A csicsókát, krumplit meghámozom, vékony szalmára vágom, hogy kb egyforma vastagságú és hosszú legyen mind.
Sütőtálba teszem, meglocsolom kevés olajjal, átforgatom.
A tejszínt, tojást, sót, borsot, tejet, összetört fokhagymát, a sajt 2/3-át egy edényben jól összekeverem, majd ráöntöm a zöldségekre, és ezt is átforgatom. Lehetőleg lepje el a lé mindet.
A maradék sajtot ráreszelem.
Nekem most pihent egy másfél órát a hűtőben, mielőtt sütöttem, mert úgy tudtam előkészülni. 200 fokon kb. fél óra alatt (amíg a sajt megpirul) süssük meg.
Ha nem lepi el teljesen, akkor az elején fólia alatt süssük. (nekem kemény maradt ami a tetején volt és nem teljesen elmerült darabok)

Téli vitaminsaláta

10-15 dkg vegyes saláta (vöröskáposzta, fehérkáposzta, retek, zeller gyalulva-reszelve, csomagból)
fél üveg csíra (mustár, napraforgó, lucerna, vöröslóhere, brokkoli, utóbbi 3 csomagból)
frissen őrölt négyszínbors
hojiblanca olívaolaj

a csíra üvege kb 2 dl-es befőttesüveg.

Akinek nincs olyan szerencséje, hogy már készen reszelve-gyalulva kapja/veszi a salátakeveréket, annak sincs nehéz dolga, hiszen a káposztát apróra kell vágni, a répát pedig lereszelni.
A csíráztatásról már írtam, a napraforgót és a mustárt én csíráztattam, a többi a csomagban jött.
Hojiblanca olívaolaj helyett másféle salátaolaj is megteszi, sőt, másféle salátaöntetet is készíthetünk, mi olajosan szeretjük.

Volt még egy adag csicsóka, meg vettünk Hulala “tejszínt” ami elméletileg növényi, de aztán láttam, h van benne valami tejszármazék is, szóval lehet, hogy nem lesz tőle jobb, de ez hamarosan kiderül. De jó lenne, ha jó lenne, mert nagyon hiányoznak a tejszínes ételek.
Annyi “csalás” van benne, hogy a csicsóka mellé krumpli is került, mert csak kétszemélyes adag volt, és így nem tudott volna holnap vinni belőle ebédre az ember.