Ez történt a kertben

67097402_521740965237009_901519665564483584_o-1280x960.jpg

2019-08-15

Sziasztok!
Először is szeretném megköszönni a kedves visszajelzéseiteket az eddigi hírlevelek kapcsán, ne haragudjatok, hogy nem válaszoltam személyesen, nagyon sűrű az én életem is, de nagyon jól esnek! 🙂 
Másodsorban szeretném jelezni, hogy mivel én (Doró), aki a hírleveleket szoktam írni, ma este három hétre elutazok, most csak egy nagyon rövid és gyors beszámolóval jelentkezem, ha többet szeretnétek tudni, kövessetek minket a közösségi oldalainkon (Instagramon vagy Facebookon), ott rendszeresen megosztjuk, hogy mi történik épp a kertben, mi a helyzet úgy összességében. Vagy gyertek és látogassatok meg minket! 😉 


zeller_01-1-1280x718.jpg

2019-07-13

Sziasztok!

Beköszöntött a július, sőt már két hét el is telt belőle, és mi végre kezdjük azt érezni, hogy úrrá leszünk a május-június hatalmas gyomdömpingjén. Emellett nagyon örülünk, mert érik a cukkini, az uborka, egyre nagyobb répák és céklák kerülnek a dobozokba, sőt, már nem kell sokat várni és lesz paprika meg paradicsom is. A padlizsán is virágzik, sőt már bébi padlizsánkák is vannak némelyiken. Nézzétek milyen gyönyörű mindez!


2019-02-23-00341-1280x720.jpg

2019-05-17
Itt a május és ez nem mást jelent, minthogy kezdetét veszi az új szezon és ma sor került az első szállításra. Reméljük már ti is ugyanolyan izgatottan vártátok a dobozokat, mint mi! A mai dobozok tartalma: újhagyma, retek, sóska, mángold, petrezselyem. Ha a retket megmossátok tárolás előtt, tovább eltartható lesz. 🙂 
Arra gondoltunk, hogy időről időre mesélünk nektek itt a virtuális térben is arról, hogy mi zajlik épp a kertben, bár nagy örömmel tapasztaltuk, hogy már áprilisban is többen jártatok kint nálunk! A kerttel való ismerkedésre május 18-án is lesz lehetőség, amikor is nyílt napot tartunk, amelyre szeretettel várunk mindannyitokat – családostól. Jó alkalom lesz egy kis kötetlen ismerkedésre, kertbejárásra, állatsimogatásra, beszélgetésre. A kert délelőtt 10 órakor nyitja meg a kapuit és 11 órától szeretnénk egy ismerkedős beszélgetésre sort keríteni, így kérjük, aki ebben szívesen részt venne, érkezzen meg addigra. A nyílt nap délután 4 körül egy közös állatetetéssel zárul. Természetesen valamicske harapnivalóval készülünk nektek. 🙂
No, de mi újság a zöldségeitekkel? A május még nem a legbőségesebb hónap, de már ilyenkor is sok öröm van a kertben és rengeteg munka. 🙂 Már most is alig győzünk versenyre kelni a gyomokkal, amik irgalmatlan ütemben hódítják el a teret a főnövények elől. Annál nagyobb öröm látni, mikor megtisztítunk egy területet, hogy milyen gyors és látványos fejlődésnek indulnak a zöldségek. Ez történt például a borsóval és a salátával is. Nézzétek csak!
Gondolom egy kis petrezselymes újkrumplira nem csak mi vágyunk már nagyon… Szerencsére a burgonyavetés is szépen fejlődik, meghálálta a fátyolfóliás takarást, a napokban Sándor – a kert állandó munkatársa – fel is töltötte a bakhátakat. Drukkoljatok, hogy ne találjon rá a krumplibogár és a burgonyavész is elkerülje!
Sok egyéb apróbb és nagyobb dolog zajlik kint, például minden héten vetünk saláta magokat palántának, hogy minél egyenletesebben tudjunk termelni. De már bőszen növögetnek a paradicsom, padlizsán, paprika palánták is, épp úgy, ahogy a káposztafélék is. Az ő öntözésük, gondozásuk is minden napos feladat. Eljött az ideje a póréhagyma-, cukkini- és patisszon-palánták kiültetésének, vetni kell már a zöldbabot, lassan a kukoricát, sütőtököt is. A május nagy feladata lesz a paradicsom palánták kiültetése, ami mindig hatalmas munka, ugyanakkor a palántázás nagyon különleges esemény is, hiszen ilyenkor kerülnek ki a növénykék a fóliasátor illetve az árnyékoló védelméből, ilyenkor “engedjük őket útjukra”. Valahogy a palántázás szinte mindig különös derűvel, jókedvvel jár. Én – a magam részéről – szeretem azt hinni, hogy ez azért van, mert ilyenkor megsejtünk valamit az élet csodájából… És persze mindeközben a gyomszabályozás is rengeteg energiát elvisz, de ezen már nem is lepődünk meg. 🙂

 

Facebookon heti rendszerességgel megmutatjuk, hogy mi történik épp a kertben – az aktuális munkákat épp úgy, ahogy a különböző programokat, amikre akár titeket is szeretettel várunk. Szóval, ha szeretnétek még rendszeresebben hírt kapni a nektek termelt zöldségekről és a kertben lakó állatkákról, akkor kövessetek minket ott is! 
 
Mivel ez az első – kicsit még kísérleti stádiumban lévő – hírlevelünk, és izgulunk, hogy minden rendben legyen vele, örüljetek neki, minden visszajelzést örömmel fogadunk. 🙂 A továbbiakban havi egy hasonló beszámolóval tervezünk jelentkezni.
 
Szeretettel,
Háromkaptár Biokert nevében
Doró


2015-08-06

A régi szakácskönyvekben és kalendáriumokban minden hónapra találunk pár jótanácsot, sőt, akár előre összeállított étrendet is. Nem hiányoznak az egészségmegőrzéshez javasolt ötletek és eljárások sem, melyek a mai embernek bizony szokatlanok lehetnek.

Ha nem is követjük eleink előírásait, beleolvasni mindenképpen érdemes, hiszen bepillantást nyerhetünk őseink mindennapjaiba, és ha egy-két ételt ki is próbálunk, magunk is visszarepülhetünk az időben.

Csombor blogíró minden hónapra válogatást készít régi könyvekből és kalendáriumokból, amiket a korkep.sk oldalon lehet olvasni. Csombor blogját pedig itt találjátok.

Ezt edd augusztusban!

Ezt edd júliusban!

Ezt edd júniusban!

Ezt edd májusban!

Ezt edd áprilisban!

Ezt edd márciusban!

Ezt edd novemberben!

Ezt edd szeptemberben!

 



2015-07-23

Ahogyan régebben írtuk, kertünkben krumplikísérlet folyik. De nemcsak a krumplik, hanem idén a paradicsomok termesztésének fejlesztésében is részt veszünk!

Egyetemi doktorandusz vezeti a kísérletet, aki alapos előkészítés után 44 féle paradicsomot ültetett, és most érdeklődéssel figyeli, hogy melyik hogyan nő, fejlődik és terem ezen a vidéken.

Rendszeresen méréseket végez, az eredményeket pedig összeveti más területeken termett növények eredményeivel. Felállított egy időjárás állomást, hogy pontosan követni tudja, hogy milyen körülmények között érlelődtek a paradicsomok, milyen hatások érték őket. Figyeli és méri a talaj minőségének a változását, sőt, a fotoszintézist is követi, gyakran méri a klorofiltartalmat a növényekben.

A modern technika még nem tart ott, hogy megszámolja a bogarakat, de ez egyáltalán nem keseríti el őt. Mindig keresi és lelkesen összeszámolja az előforduló kártevőket.

 


fuszerolaj6001.jpg

2015-07-09

A kertben, balkonon nevelt fűszernövényeket többféle módon tartósíthatjuk. Ismertetjük Erika praktikáit.

Rozmaring, tárkony, majoránna, citromfű, csombor, kakukkfű, zsálya – ezekből a fűszernövényekből tartósítani is tudok nagyobb mennyiséget. A tartósítás legegyszerűbb módja a szárítás. Nagyanyám a padlás feljáróba kötötte fel a fűszereket, én a garázsban szárítom a növényeket. Kis csokrokba kötöm a fűszereket, felakasztom őket. Nagyjából egy hétig hagyom fejjel lefelé lógni a növényeket, majd morzsolással leszedem a szárról a leveleket, melyeket üvegbe zárok.

Ha túl nyirkos az időjárás, a fűszernövényeket a sütőben is kiszáríthatjuk. Rendezzük a növényeket egymás mellé, nem túl sűrűn, a sütőt állítsuk alacsony hőfokra (50 fok), fakanállal támasszuk ki a sütőajtót. Nagyjából egy nap alatt megszáradnak a növények.

fuszer3Aki szereti a savanykás ételeket, készíthet fűszeres ecetet. Nálunk a tárkonyos ecet a legnépszerűbb, de mással is érdemes kísérletezni! Tárkonyos ecethez 2 deci 10 %-os ecetbe 5-6 ág tárkonyt teszek. A tárkony egyébként eltehető ecetben is, az üvegből kivéve olyan, mintha friss tárkonyt ennénk, s ugyanúgy felhasználhatjuk. A szárról leszedett leveleket szorosan tömködjük egy üvegbe, majd öntsük fel 8%-os ecettel és zárjuk le.

A fűszernövényeket olajban is eltehetjük. Ha egyféle fűszert teszünk az üvegbe, akkor a leveleket szedjük le az ágról, tömjük meg vele az üveget, és öntsük fel olíva- vagy szőlőmag olajjal.

A fűszernövények tartósítására remek megoldás a fagyasztás. Van, aki jégkockatartóba teszi az összevágott fűszernövényt és vízzel, olajjal, esetleg vajjal felönti, én egyszerűen zacskóba teszem és úgy fagyasztom le. Ezeket a fagyasztásra szánt fűszereket mindig megmosom, leszárítom, majd felaprítom és így kerül a zacskóba. A zacskóban mindig elsimítom, hogy lapos legyen. Használatkor soha nem engedem ki, csak török belőle egy darabot és megy a forró ételbe.

A cikk és a képek forrása: Életszépítők.hu


kaposzta_szalmatakaras_kicsi.jpg

2015-05-26

A biozöldség termesztésnek és általában a biokertészkedésnek egyik jellemzője a mulcsolás, gyakran szalmával mulcsolás. A szalmával mulcsolás azt jelenti, hogy a földet beborítjuk szalmával.

Kisebb területeken már használtuk a módszert, idén most először nagyobb területen próbáljuk ki. Káposztapalánták kerültek a szalmával mulcsolt földbe.

Először vastagon, nagyjából 20 centiméter vastagságban szalmát terítünk szét a földön. Utána jöhetnek a bio káposztapalánták. Az ültetés során a szalmát kissé széthúzzuk, elültetjük a palántát, majd visszahúzzuk a szalmát a kis növény tövéhez.

kaposzta_szalmatakaras

Kevesebb gaz nőtt ki, de azért nőttek. Kissé reménykedtünk benne, hogy a szalmával mulcsolt területen majd egyáltalán nem lesz gaz, de ez nem így történt, a gazolást nem ússzuk meg teljesen.



2015-05-18

Büszkék vagyunk rá, hogy a Háromkaptár Zöldségközösség idén is részt vesz krumplikísérletben.

A program célja, hogy egészségesebb, és rövidebb idő alatt termő bio krumplifajták legyenek. A feladatokat egyetemi kutatócsoport irányítja, és ellenőrzik is a végrehajtásukat. Több biogazdaság is csatlakozott a programhoz, hogy mielőbb megtalálhassuk a legmegfelelőbb fajtákat, és a legmegfelelőbb gondozási módszereket, amivel egészséges, ellenálló biozöldségeket lehet termelni. A kutatók minden körülményt figyelembe vesznek, a területi adottságokat is, ezért van szükség több biogazdaság részvételére.

11354951_1053173424711435_982237851_n

Idén azt kérték, hogy a kísérletben résztvevő krumplikat csepegtetéssel öntözzük. Szokásosan a krumplit bakhátakra ültetjük, és a köztük lévő részt elárasztjuk vízzel. Ettől eltérően, az összes kísérleti krumplihoz csepegtetőszalagot húztunk ki. Az öntözés most nem része a kísérletnek, minden növény egyforma öntözést kap.

Az idei kísérletben a különböző fajtájú krumplik egy részét fátyolfóliával takartuk le, más részüket szabadon hagytuk. A fátyolfólia speciális, fehér színű szőtt anyag. A víz átfolyik rajta, és a fő előnye, hogy megvédi a növényeket a hidegtől. Mivel a fátyolfólia alatt melegebb van, ezért koraiságot eredményez, vagyis a fátyolfóliával takart növények hamarabb indulnak növekedésnek és hamarabb is érnek be, mint a nem takart társaik.

Most kíváncsian várjuk az eredményeket, amiket majd az egyetem kutatói összevetnek a többiek eredményeivel. Mi pedig örömmel figyeljük hogyan fejlődnek a növények, és amikor itt lesz az ideje, mindannyian meg is kóstoljuk majd a különleges figyelemmel termesztett bio krumplikat.