Tag Archives: sütőtök

Kelkáposztás pite sütőtökkel, szalonnával

Elkészítési idő: nettó 1 óra, bruttó 1,5 óra Alapanyagok: 3 ek olívaolaj 40 dkg sütőtök kisebb darabokra vágva 1 tk só frissen őrölt bors 1 fej hagyma finomra vágva 5 szelet bacon 1 tk friss zsálya felaprítva 60 dkg kelkáposzta 4 ek víz 7 ek olvasztott vaj 5 dkg reszelt parmezán 6 réteslap A sütőt

Marhahús hokaido tökkel és zöldségekkel

Arab jellegű étel Jamie Olivértől. Hosszan készül és sok főre. Hozzávalók (10 adag): 1 kiló marhahús (mellét írja, az gondolom a szegy, nekem “Tafelspitz”-et adott a német) 1 gerezd fokhagyma 2 darab hagyma, gerezdre vágva 3 szár fehérítő zeller 4 darab répa 1 kisebb tök (Hokaido) 1 doboz darabolt paradicsom (~800 gramm) 1 doboz csicseriborsó

Sütötök turmix – édességként tálalva

Hozzávalók: 25 dkg nyers sütőtök 8 dl tej 20 g vaníliás cukor 1/4 teáskanál őrölt fahéj lehet tovább lehet fűszerezni szerecsendióval, gyömbérrel és szegfűszeggel. A megtisztított, felkockázott sütőtököt megpároltam, de úgy taktikáztam a vízzel, hogy a végére teljesen elfője, ám le se égjen. Hagytam, hogy teljesen kihűljön, majd a tejjel, a vaníliás cukorral és a

Sütőtök sütése

Az elkészítés a sütőtök kiválasztásával kezdődik. Kemény, vastag húsú, rövid, vastag, de száraz kocsányú tököt válasszunk. Szeletelt töknél vastag húsú, narancssárga színű, szintén kemény húsú darabokat keressünk. Az egész tököt kettő vagy nagyobb tök esetén négy darabba vágjuk, a magot, a belső részeit eltávolítjuk, kikaparjuk. Ha a tisztítás során a húsrész szálkásodik, szálakra bomlik, vagy

Sütőtök ivólé

Hozzávalók: 1 kg szeletelt sütőtök, 1 kg Idared alma, 1 citrom leve A sütőtököt meghámozom, kisebb kockákra vágom, felteszem főni annyi vízzel, hogy ellepje. Míg fő, az almát is megtisztítom, negyedelem. Mikor a sütőtök kezd puhulni, hozzáadom az almát, puhára főzöm. Ha kicsit kihűlt, leturmixolom, mézzel ízesítem, hozzáadom a citrom levét. Forrás: www.sutotok.com

Sütőtökös rizs

Hozzávalók: 30 dkg sütőtök, 1 fej vöröshagyma, 2,5 dl zöldségleves, 5 dkg rizs, 5 dkg sajt, petrezselyemzöld, 2-3 dkg pármai sonka Elkészítés: Főzd fel a zöldséglevest és a hagymát, majd szórd bele a rizst, és alacsony hőfokon kb. 25 percig hagyd benne főni. A sütőtököt hámozd meg, darabold fel, add hozzá a rizshez, és további

Sajtos sütőtökfőzelék

Hozzávalók: 1 közepes sütőtök, 4 dl tej, 10 dkg sajt, vaj, keményítő, só, citrom ízlés szerint Elkészítés: A megmosott megtisztított sütőtököt reszeld le és futtasd meg a vajon, majd enyhén sózott vízben tedd fel főni. Amikor megfőtt, a keményítőt a tejjel kiverve a főzeléket habard, ízesítsd. Újra tedd fel forrni, és kis adagokban keverd el

Sütőtökkrémleves

A legfinomabb sütőtökkrémleves így készül. Hozzávalók 4 személyre: 5 dkg vaj, 1 fej vöröshagyma 1 kg sütőtök, lehetőleg a hosszúkás 2 gerezd fokhagyma 2 babérlevél 1 dl fehér bor (kell bele nem kihagyni) 9 dl húsleves, vagy kocka vagy alaplé, de nem sima víz 15 g reszelt parmezan v. grana padano 1 dl tejszín, só,

Húsos ravioli sütőtökkrémben

A klasszikus húsos raviolit levesben tálalják, ebben a változatban sütőtökpüré került mellé. A leg időtakarékosabb munkasorrend nagyjából a következő: – betenni sülni a tököt – közben elkészíteni a tölteléket – és összekeverni a tésztát (miközben puhul a hús) – kis szünetet tartani (tészta kb fél órát pihenjen) – elkészíteni a raviolikat, közben feltenni a vizet forrni –

Sült oldalas sütőtökös gombóccal

A gombóc a sütőtök miatt édeskés, de a só és a fokhagyma kellemes ellentételezése ennek. Az édesnemes pirospaprikától a húsnak is van egy kevés édeskés felíze, ezért igazán jól kiegészítették egymást. Kellett hozzá (2-3 főre): Sült oldalas fél kg oldalas 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 ek zsír 1 dl víz só, bors, majoránna,

Sütőtökös tészta

A sütőtökös tésztaszósz kicsit talán szokatlan, de érdemes kipróbálni. Kellett hozzá (4-5 személyre): 1 fél sütőtök (a heti csomagból) 1 fej vöröshagyma (a heti csomagból) 2 dl 10% tejszín só, bors, olívaolaj 500 gr farfalle tészta sajt A tésztát felteszem főni. A sütőtököt meghámozom és felkockázom. A hagymát apróra felkockázom. Magas falú serpenyőben olívaolajon megpirítom