Tag Archives: rozmaring

Fűszeres kelkáposztaleves

Elkészítési idő: nettó 35 perc, bruttó 2 óra Alapanyagok: 3 fej fokhagyma 3 ek olívaolaj 2 szál póréhagyma 2 babérlevél 1 ek friss rozmaring, finomra aprítva 1 szem krumpli 1 tk fűszerpaprika 1-1,5 liter zöldségalaplé 30 dkg kelkáposzta 1 csésze víz A sütőt 190 fokra előmelegítem, közben a fokhagymafejek tetejét óvatosan levágom, és vágott felükkel

Tea frontérzékenységre

Ha nektek is olyan érzésetek van frontok hatására, mintha lovak vágtatnának a fejetekben, akkor próbáljátok ki, hogy citromfű-rozmaring-levendula keverékéből összesen 1 púpos teáskanálnyit leforráztok 2,5 dl vízzel, hagyjátok állni úgy 10 percig, és utána tetszés szerint ízesítve elkortyolgatjátok. Forrás: Fűszerész Fotó: amazon.com

Sült hal csírakörettel

A lucernacsíra köretként is használható, egyéb összetevőkkel remekül passzol például a sült halhoz. Ráadásul egészséges, és mivel nem tartalmaz sok kalóriát, fogyókúrás étrendbe is beilleszthető. Hozzávalók: A halhoz: 4 halfilé (lehet bármilyen fehér húsú hal) 10 deka vaj 2 evőkanál olívaolaj só, bors, kakukkfű, rozmaring A körethez: 4 maréknyi lucernacsíra (jó helyette bármilyen más csíra

Édesburgonya rozmaringgal

Az édesburgonyát megtisztítom, felkockázom, félfőre vágott lilahagymával és olivaolajjal összeforgatom. Só, bors +1 ág rozmaring, be a sütőbe, az utolsó pár percre feta sajtot morzsolok rá. Réka receptje, köszönjük! Ha pasztinákot és/vagy krumplit és/vagy répát, stb. is raktok a tepsibe nagyon bőséges és finom köretnek vagy önmagában is. Edit javaslata, köszönjük!

Marhahús hokaido tökkel és zöldségekkel

Arab jellegű étel Jamie Olivértől. Hosszan készül és sok főre. Hozzávalók (10 adag): 1 kiló marhahús (mellét írja, az gondolom a szegy, nekem “Tafelspitz”-et adott a német) 1 gerezd fokhagyma 2 darab hagyma, gerezdre vágva 3 szár fehérítő zeller 4 darab répa 1 kisebb tök (Hokaido) 1 doboz darabolt paradicsom (~800 gramm) 1 doboz csicseriborsó

Rozmaringos, kakukkfüves tarlórépa sütőben sütve

Hozzávalók: 1 tarlósrépa 6 gerezd fokhagyma 3 szál kakukkfű 2 szál rozmaring 3 evőkanál olívaolaj só, egyéb fűszerek A sütőt 180 fokra előmelegítettem. A tarlósrépát megpucoltam és cirka 1×1 cm-es csíkokra vágtam. Egy tálban ráöntöttem az olajat, sót, hozzáadtam a fokhagyma gerezdeket is a héjában, rászórtam kevés paprikát is (de lehet más fűszereket használni, én

Zöldséges omlett muffinsütőben

Kenjük ki a formákat vajjal vagy más zsíradékkal. Tegyünk vegyesen zöldségeket és zöldsfűszereket a mélyedésekbe. Néhányba tegyünk tetszés szerint sajtot is. Keverjünk össze 3 tojást kevés sóval és öntsük a formákba. Alacsony hőmérsékleten süssük, hogy a zöldségek kicsit megpárolódjanak.

Rozmaringos krumpli kétféle változatban

Hozzávalók 4 személyre: 800 g-1 kg közepes szemű, sütni való krumpli 2 ág rozmaring (2×20 cm-es) 4-5 ek. olaj 1. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A krumplikat alaposan megmossuk-megsikáljuk, lecsepegtetjük, majd héjastól, hosszában kettévágjuk, és megszórjuk sóval. A sütőbe való nagy zománcos tepsibe öntjük az olajat. A rozmaringágakat leöblítjük, lerázzuk róluk a vizet, tűlevélkéiket-bóbitáikat lecsipkedjük

Sült zsengecukkini köret

Apróbb cukkiniket mossunk meg alaposan, a szárát vágjuk le. Ha kicsit nagyobbak vágjuk fel hasábokra. Tegyük egy tepsibe, érdemes alá tenni egy ív sütőpapírt, majd csorgassuk meg olívaolajjal. Daráljunk rá borsot, és tépkedjünk rá rozmaringleveleket. Jöhet rá akár zsálya, oregánó, kakukkfű vagy bazsalikomlevél is. Én sózni nem szoktam, mert a cukkini jóízű lesz ha megsül.

Fűszeres főtt gabonák

A főtt rizs, vagy petrezselymes risz melett érdemes kipróbálni más gabonákat is főzve köretként vagy önálló ételként. A főtt gabonák, gabonakásák alapvető ételnek számítottak. Főtt gabonákhoz ajánlott fűszerek: Búzához – koriander, majoranna, bazsalikom Tönkölyhöz – koriander, kakukkfű, bazsalikom, majoranna Barnarizshez – curry, majoranna, lestyán, sáfrány, kakukkfű Árpához – zsálya, babér, szegfűbors, kakukkfű Köleshez – gyömbér,

Gyöngyhagymával elrakott cukkinisavanyúság

Hozzávalók: 2 kg cukkini 8 gerezd fokhagyma 20-30 dkg gyöngyhagyma 1 csokor kapor 4-4 szál kakukkfű és rozmaring A léhez: 10%-os ecet cukor, só, egész bors, koriandermag A cukkinit meghámozzuk, félbevágjuk, és kimagozzuk. A húst körömnyi kockákra vágjuk, az üveg aljára kaprot teszünk, a többi megtisztított hozzávalóval együtt az üvegbe rétegezzük. A zöldség-rétegek közé kerül a rozmaring, és

Sonkás-sajtos cukkinilepény sütőben sütve

Hozzávalók: 1 kg cukkini, 20 dkg sonka, 3 tojás, 3 evőkanál olaj, 2 dl tejföl, 25 dkg sajt, 1 evőkanál vágott petrezselyemzöld, 1 evőkanál kakukkfű, 1 evőkanál rozmaring, só, bors A cukkinit lereszelem, és tiszta konyharuhába téve kicsavarom a levét. Egy lábasba olajat teszek, átforgatom rajta a cukkinit, majd hozzákeverem a tejfölben elkevert tojást, a reszelt sajtot, a finomra

Cukkinifőzelék

Hozzávalók: 1 kg vékony, salátának való cukkini 2 nagyobb fej vöröshagyma olívaolaj 1 teáskanál rozmaring 1 teáskanál oregánó só 1 evőkanál tönköly fehér liszt A hagymákat és a cukkiniket vékonyra karikázom. A hagymát olajon megdinsztelem, majd rádobom a cukkinikarikákat, kicsit felöntöm, és fedő alatt párolom. Mikor már kezdi tartását veszteni a cukkini, fűszerezem, sózom, majd

Csirkés-cukkinis spagetti

Hozzávalók: 30 dkg spagetti 30 dkg csirkemellfilé 12 dkg húsos szalonna 1 nagyobb cukkini 2 gerezd fokhagyma olívaolaj só rozmaring oregánó A felkockázott szalonnát jól megpirítom, majd rányomom a fokhagymát, és utánaeresztem az igen apróra trancsírozott csirkemellet. Tényleg apróra felvágom, mert úgy élvezhető szimbiózis alakul ki közte és a tészta közt. Sózom, fűszerezem, majd a

Sóskafőzelék sárgarépával édesítve, kókusztejjel

A paleo étkezésnek megfelelően elkészített sóskafőzelék. A sóskaleveleket megmosóm, forró vízzel leöntöm és kb 1 percig főzöm. A fözőlevelt kiöntöm. Közben ghín megfonnyasztok vörös és fokhagymát. Pici só, rozmaring, majoranna és rá a leszűrt levelek. Felöntöm kókusztejjel. Összefőzöm, majd bele a “habarás”, ami mandula vagy lenmaglisztből készült.

Lassan sült nyúl édes répával – Húsvétra

Pácolt nyúlhús lassan sütve, és mivel a nyúl szereti a répát, 🙂 ezért abból készítettem köretet. Passzoltak 🙂 Kellett hozzá: A lassan sült nyúlhoz (4-5 főre): 1 kisebb egész nyúl (~1,2 kg) 1 vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2-3 kisebb répa 1 kis zellergumó 3-4 babérlevél 10-15 szem egész feketebors 2-3 ágacska kakukkfű rozmaring 1 liter tej