Tag Archives: rómaikömény

Vöröslencsés burgonyacurry (Indiai “paprikáskrumpli”)

Most, hogy ilyen őszire fordult az időjárás, igazán időszerűek lettek a tartalmas, fűszeres, melegítő hatású indiai ételek. Ez az curry is ilyen, ráadásul nagyon egyszerű elkészíteni. Ha az indiai fűszerparkunk már megvan, a többi hozzávalót nagy eséllyel megtaláljuk a kamrapolcon. Ami pedig az ízét illeti: ez India válasza a paprikáskrumplira.:) Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg

Marhahús hokaido tökkel és zöldségekkel

Arab jellegű étel Jamie Olivértől. Hosszan készül és sok főre. Hozzávalók (10 adag): 1 kiló marhahús (mellét írja, az gondolom a szegy, nekem “Tafelspitz”-et adott a német) 1 gerezd fokhagyma 2 darab hagyma, gerezdre vágva 3 szár fehérítő zeller 4 darab répa 1 kisebb tök (Hokaido) 1 doboz darabolt paradicsom (~800 gramm) 1 doboz csicseriborsó

Indiai krumplis tekercs – sós aprósüti (samosa pinwheel)

Előételként, étvágygerjesztő falatkának, baráti beszélgetésekhez vagy kirándulásra is jó. A képen mentás korianderkrémmel tálalva. Másféle mártogatós is jó hozzá, például fokhagymás joghurt. Az eredeti receptet Manjula youtube csatornáján láttam, ott megmutatja hogyan jó a tésztát készíteni, szeletelni, sütni. A töltelékbe ő más dolgokat kever, mint én. Videó alább. A tésztához: 20 dkg liszt 3 evőkanál