Tag Archives: marhahús

Marhahús hokaido tökkel és zöldségekkel

Arab jellegű étel Jamie Olivértől. Hosszan készül és sok főre. Hozzávalók (10 adag): 1 kiló marhahús (mellét írja, az gondolom a szegy, nekem “Tafelspitz”-et adott a német) 1 gerezd fokhagyma 2 darab hagyma, gerezdre vágva 3 szár fehérítő zeller 4 darab répa 1 kisebb tök (Hokaido) 1 doboz darabolt paradicsom (~800 gramm) 1 doboz csicseriborsó

Marhahúsos hagymabomba

  Hagymába töltött marhahús fóliában, grillen megsütve. A hagymákat félbevágom és szétszedem őket rétegeikre. A szép, félgömb hagymakupolákat félreteszem, ezek fogják borítani a húsgolyókat. Vigyázok, hogy párban maradjanak, vagyis mindegyiknek meglegyen az ellenoldala, mert majd újra össze kell illeszteni. A belső, már nagyon kicsi részeket a hagymából apróra vágom, hozzákeverem fél kg darált marhahúshoz, adok

Paradicsomos húsgombóc

Marhahúsból, kevés rizzsel készült húsgombócok paradicsomlében főzve. Titkos összetevővel! Hozzávalók 3-4 főre: 40 dkg marhahús 8-10 dkg szalonna 1 közepes fej hagyma só, bors egy kevés mentalevél (lehet helyette petrezselyem, citromfű, csalán vagy más zöld fűszer) 3 ek gömbölyű rizs fél liter paradicsomlé cukor A marhahúst a szalonnával és a hagymával együtt húsdarálón ledaráljuk. Sóval,