Tag Archives: kelbimbó

Serpenyőben sült zöldség tofuval

Hozzávalók: 40 dkg zöldség: ami lehet brokkoli, kelbimbó, tök, patiszon, cukkini, padlizsán, sárgarépa 1 db hagyma 10 dkg tofu 1 evőkanál szójaszósz olaj 1-1 kávéskanál majoranna, borsikafű, só, őrölt gyömbér Tegyünk a lábasba olajat, bele az összevágott hagymát, kicsit kevergessük, majd bele az összevágott zöldségeket. 3 percig sütjük, utána tegyük bele a kockára vágott tofut és

Kelbimbó mentás-korianderes joghurttal

Zöld étel, amit Zöldcsütörtökre készítettem. Na persze lehet máskor is. 🙂 Kevés olajon kicsit megfonnyasztottam 3-4 szál zöldfokhagyma zöld szárát. Rátettem a kelbimbókat, és lefedve megpároltam, a végén kicsit megpirítottam. A mártáshoz összekevertem 2 dl natúr joghurtot egy teáskanál mentás-korianderkrémmel. Barnakenyeret ettem hozzá. Illene mellé szerintem az oldalas.

Csípős, kelbimbós, répás krumpli

Főtt kockakrumpli répával, kelbimbóval és chilivel. Hozzávalók 2 főre: 5-6 nagyobb szem krumpli 10-15 dkg kelbimbó 1 sárgarépa 1 kis fej hagyma chili (elhagyható) só, olaj A krumplit megpucolom, kockára vágom és sós vízben megfőzöm. Közben fedeles serpenyőben vagy nagyobb lábosban olajon megpirítom az apróra vágot hagymát. Nem baj, ha kicsit meg is barnul. Ráteszem

Tonhalas penne kelbimbóval

Kelbimbóval, olajbogyóval és tonhallal készült olajos mártás pennetésztával. Különleges és nagyon finom. Hozzávalók 1 főre: 10 dkg kukoricalisztből készült penne (vagy másféle tészta) egy marék snidling (fagyasztott) 10 dkg kelbimbó 1 kis konzerv tonhal (80 gr-os) 10 szem magozot kalamatai olajbogyó (vagy másféle) olívaolaj Feltettem melegedni a vizet a tésztafőzéshez és kifőztem a tésztát. Gyakran

Kelbimbókrém

Sült hús és krumpli mellé nagyon jó kiegészítő. Hidegen, kenyérre kenve is finom. Hozzávalók: 50 dkg kelbimbó 2 evőkanál vaj 4 evőkanál főzőtejszín 2 kávéskanál szerecsendió só frissen őrölt bors A megmosott kelbimbókat ha nagyobbak kettévágjuk, a szárát is bele lehet főzni, akkor azt apróra kell vágni. Az egészet fedő alatt, annyi vízben, ami ellepi

Sütőben sült fokhagymás kelbimbó parmezánnal

Remek köret, készülhet csupa kelbimbóból, vagy lehet más zöldségekkel is kombinálni. Jó párosítás a kelbimbó sárgarépával. Hozzávalók: 70 dkg kelbimbó kb fél dl zsemlemorzsa 5 dkg vaj 2-3 dkg reszelt parmezán 3-4 gerezd fokhagyma só, bors A megmosott kelbimbókat kevés sóval kevés vízben megpároljuk. Leöntjük a levét (nem kell kidobni, zöldséges leveshez nagyon jó), a

Kolbásszal sült kelbimbó

A kolbász és a kelbimbó íze szerintem nagyon jól passzol egymáshoz, érdemes kipróbálni. Hozzávalók 2 főre: 35 dkg kelbimbó 20 dkg vékony csabai kolbász (lehet másféle is) 1 vöröshagyma olaj A hagymát apróra vágom és megdinsztelem az olajon. Amikor már üveges, akkor beleteszem a karikákra vágott kolbászt. Ha szárazkolbász van, akkor nem kell sokáig sütni,

Paradicsomos, zöldséges kelbimbó

Alul szalonna, rajta mindenféle zöldségek leöntve paradicsomlével, megszórva sajttal és sütőben megsütve. Főtt krumplival tálalom, de lehet kenyeret is enni hozzá. Hozzávalók 2-3 főre: kb 10 dkg szalonna (lehet húsos, nekem most nem volt, csak a hústalan) 2 sárgarépa 1 fehérrépa kb 30 dkg kelbimbó fél liter paradicsomlé bazsalikom, oregano, só, bors A sütőtál alját

Tésztasaláta – téli kiadás

A tésztasaláta ezerarcú étel. Nagyjából annyi fix benne, hogy tészta, zöldségek, egyéb kiegészítők tejfölös cuccal leöntve. Az összes többi – milyen formájú tésztából van, milyen zöldségek kerülnek bele, milyen egyéb (felvágott, sajt, tojás stb), mivel keverem a tejfölt (fűszerek) opcionális, az aktuális lehetőségektől és kedvtől függ. Kellett hozzá (kb 4-5 főre főétkezésként): 500 gr masnitészta