Tag Archives: joghurt

Vöröslencsés burgonyacurry (Indiai “paprikáskrumpli”)

Most, hogy ilyen őszire fordult az időjárás, igazán időszerűek lettek a tartalmas, fűszeres, melegítő hatású indiai ételek. Ez az curry is ilyen, ráadásul nagyon egyszerű elkészíteni. Ha az indiai fűszerparkunk már megvan, a többi hozzávalót nagy eséllyel megtaláljuk a kamrapolcon. Ami pedig az ízét illeti: ez India válasza a paprikáskrumplira.:) Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg

Almás-diós céklaleves

Hozzávalók: 2 dl ecetes-tormás céklasaláta a levével együtt, 5 dl kefir vagy joghurt, 5 dkg finomra darált dió, 1 alma, 1 csokor petrezselyem zöld, só, ízlés szerint cukor vagy édesítőszer. Elkészítés: A céklasalátát (levével) és a megtisztított almát bátran turmixold össze. Önts hozzá kefirt, keverd bele a vagdalt petrezselyem zöld és a dió felét. Ízlés szerint édesítsd,

Fokhagymás-joghurtos céklasaláta

1 kg céklát héjában főzz meg, és hántsd le a héját. Vágd újnyi hosszú, vékony szeletekre. Tálba téve sózd és borsozzuk meg. 4 dl joghurttal öntsd nyakon, amibe törj fokhagymát, őrölt borsot és egy kis köményt. Ízesítsd friss citromnak a levével. Forrás: FőzőShow.hu

Joghurtos, fokhagymás cékla

Önmagában egy szelet kenyérrel, vagy sült húsok köreteként is remek. A céklát megmosom és héjastól tepsibe teszem, alufóliával lefedem, és kb 200 fokon nagyjából máséfl óra alatt megsütöm. Lehet héjában főzni is, de ízletesebb marad szerintem sütve. Ha puha, akkor meghámozom, és lereszelem, egy keveset kockára vágok. Elkeverek joghurtot pár csepp citromlável, sóval, borssal egy

Joghurtos vöröskáposzta saláta

Hozzávalók: 50-60 dkg vörös káposzta 3 dl joghurt 1 citrom leve 1 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj 1 evőkanál porcukor só A káposztát megtisztítjuk, majd az esetlegesen fás torzsákat kivágjuk és eltávolítjuk. A káposztát negyedekbe vagy kisebb darabokra vágjuk azért, hogy az almareszelőn könnyebben lereszelhessük vagy nagyon vékony csíkokra apríthassuk. Miután ezzel elkészültük, megsózzuk, alaposan

Tzatziki – joghurtos uborkasaláta

Az uborkát meghámozom, nagylyukú reszelőn lereszelem, megsózom és legalább fél órát állni hagyom. Ha sikerült igazi, sűrű görög joghurtot venni, azzal készítem. Ha az nincs, akkor lehet tejfölt használni, vagy tejfölt elkeverni joghurttal, vagy lehet joghurtot konyharuhával bélelt szűrőbe tenni és kb két óra alatt lecsöpögtetni. Alaposan kinyomkodom az uborka levét. Összekeverem a joghurttal és

Hideg uborkaleves

Hozzávalók 2 főre: 25 dkg uborka 2 dl joghurt 1-2 gerezd fokhagyma őrölt fehérbors citromlé só kapor Az uborkát nagylukú reszelőn lereszeljük, sózzuk összetört fokhagymával ízesítjuk és állni hagyjuk kb. 20 percig. Hozzáadjuk a joghurtot,vízzel felengedjük, fehérborssal, citromlével, kaporral ízesítjük, és a hűtőben tároljuk tálalásig.

Almával töltött cukkini

Előre elkészíthető, hidegen tálalt étel. Hozzávalók: 4 kicsi, karcsú cukkini, 30 dkg alma, 10 dkg trappista sajt, 2 dl joghurt, 1 ek. porcukor, fél citrom, só, bors A cukkinit hosszában kettévágjuk, a belsejét kivájjuk. Az almát, a sajtot, a kivájt cukkinit apróra vágjuk, megsózzuk, borsozzuk. A joghurtot sóval, borssal, porcukorral ízesítjük, citromlével savanyítjuk. Az almás-sajtos cikkinire öntjük, összekeverjük, és

Kovászosuborka krémleves

A magyaroknak ismerős nyári íz, a külföldieknek érdekes egzotikum. A Chili és Vanilia blogon olvasható a recept megszületésének története is. Hozzávalók: (2-3 adag) 4 nagyobb kovászos uborka, felkockázva 3 dl kovászos uborkalé 3 dl leszűrt, hideg zöldségleves 3dl natúr joghurt fél gerezd fokhagyma, lereszelve kb. 3dkg füstölt császárszalonna, felkockázva tetejére: olívaolaj A kovászos uborkát apróra

Sárgarépa gyümölcsökkel, mandulával és joghurttal

Különleges és egészséges reggeli zsíros joghurtból sárgarépából mandulával eperrel és gojibogyóval. Hozzávalók: eper darabolva sárgarépa (ha lehet, lérépa) szárított goji bogyó mandula joghurt (ha lehet zsíros, görög típusú joghurt) A sárgarépát apróra vágjuk, az epret is feldaraboljuk, ha nagyok, beleszórjuk a többi hozzávalót és leöntjük joghurttal. A receptet Franciaországban élő dán művész, Lone küldte, köszönjük!

Joghurtos spenóttal göngyölt csirkemell

Hozzávalók: 2 kisebb csirkemell ~40 dkg spenót ~2,5 dl joghurt só, bors sajt, olívaolaj. A csirkemelleket vékonyra vágom (már magasságilag, hogy göngyölhető legyen). Sózom, borsozom. A spenótot blansírozom, majd a joghurttal összekeverem és botturmixszal pürésítem. A csirkemellekbe göngyölök egy kanállal, szorosan egymás mellé teszem a göngyölegeket az olajjal kikent sütőtálban, majd a maradék spenótor trutyival

Joghurtos spenótsaláta

A mentás-fokhagymás-újhagymás-citromfüves joghurtos öntet kellemes ízt ad a friss, fiatal spenótleveleknek ebben a salátában. Köretnek vagy salátának is alkalmas. Kellett hozzá (kb 3-4 főre): 25-30 deka spenót kb 2 dl natúr (házi) joghurt 5-6 nagyobb levél citromfű 4-5 nagyobb levél menta 1 szál újhagyma 5-6 szál metélőfokhagyma (vagy 1 gerezd fokhagyma) 1 evőkanál olaj 1