Tag Archives: édesburgonya

Rántott édesburgonya sütőben, édesen és sósan

Hozzávalók 2-3 személyre: 2 nagy batáta (édesbugonya) kb. 30 dkg 2 tojás liszt zsemlemorzsa A batátát megpucolom – mint a krumplit – és fél centis szeletekre vágom. Nem kell előfőzni. A karikákat megforgatom először lisztben, majd felvert tojásban, majd zsemlemorzsában és egy sütőpapírral bélelt tepsibe fektetem. Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt pirosra

Édesburgonya rozmaringgal

Az édesburgonyát megtisztítom, felkockázom, félfőre vágott lilahagymával és olivaolajjal összeforgatom. Só, bors +1 ág rozmaring, be a sütőbe, az utolsó pár percre feta sajtot morzsolok rá. Réka receptje, köszönjük! Ha pasztinákot és/vagy krumplit és/vagy répát, stb. is raktok a tepsibe nagyon bőséges és finom köretnek vagy önmagában is. Edit javaslata, köszönjük!

Jamaicai édesburgonyatorta

A tésztához 200 g mazsola 2.5 ek rum (sötét) 250 g teljes kiőrlésű liszt 0.25 tk szerecsendió (frissen őrölt) 0.25 tk só 2 db édesburgonya (közepes, 50 percig sütjük 180 c fokos sütőben és meghámozzuk) 2 db tojás (nagy) 1 db tojásfehérje (nagy) 1.4 dl kókusztej (inkább alacsony zsírtartalmú) 250 g barna cukor 2.5 ek

Édesburgonyatorta

3 db tojás 90 g barna cukor 1 dl olívaolaj 2 db édesburgonya 10 dkg törökmogyoró (durvára darált) 0.5 csomag sütőpor 0.5 ek szódabikarbóna 1 kávéskanál fahéj (őrölt) 1 kávéskanál kardamom (őrölt) 240 g finomliszt (finomliszt) 3 ek citromlé 6 ek porcukor Hámozzuk meg az édesburgonyát, majd nagy lyukú reszelőn reszeljük le. Válasszuk szét a tojások

Csípős édesburgonya krémleves

Hozzávalók (2-3 adag) 1/2 kg édesburgonya (2 nagy) 6 dl húsleves 2 salottahagyma (vagy egy kisebb vöröshagyma) 1 gerezd fokhagyma 1 chilipaprika (ízléstől függően) 3-4 ek. olaj, só, bors Az édesburgonyát félbevágjuk, és 200 C-os sütőben alufólia alatt sütjük (kb. 40 perc alatt puhul meg). Az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, és

Édesburgonya sült fokhagymával és fetával

Hozzávalók (2 személyre) 2 nagy édesburgonya 5 dkg feta 4 salottahagyma (vagy két közepes vörös- vagy lilahagyma) 10-12 fokhagymagerezd pár ág kakukkfű (ha van, friss) olívaolaj só, bors A sütőt előmelegítem 220C-ra/gáz7 Az édesburgonyákat zöldséghámozóval meghámozom és egyforma méretű kockákra vágom. Összeforgatom olívaolajjal (én ezt mindig úgy csinálom, hogy egy kis zacskóba (pl. uzsonna, vagy

Édesburgonyás céklafasírt

Hozzávalók (15 céklafasírthoz) 250 g cékla (1 közepes fej) 250 g édesburgonya (kb egy nagy édesburgonya fele) 2 gerezd fokhagyma 1 zsemle nagyságú házi kenyér vízbe áztatva 1 tojás liszt (teljes kiőrlésű rozsliszt) kukoricadara só, bors egy lehelletnyi toszkán fűszerkeverék zsemlemorzsa olaj a sütéshez Meghámoztam és a legkisebb lyukon lereszeltem a céklát, az édesburgonyát és a