Tag Archives: dió

Almás-diós céklaleves

Hozzávalók: 2 dl ecetes-tormás céklasaláta a levével együtt, 5 dl kefir vagy joghurt, 5 dkg finomra darált dió, 1 alma, 1 csokor petrezselyem zöld, só, ízlés szerint cukor vagy édesítőszer. Elkészítés: A céklasalátát (levével) és a megtisztított almát bátran turmixold össze. Önts hozzá kefirt, keverd bele a vagdalt petrezselyem zöld és a dió felét. Ízlés szerint édesítsd,

Petrezselyem pesto

20 dkg petrezselyem 2 maréknyi dióbél fél maréknyi durvára reszelt parmezán sajt 2 gerezd fokhagyma 2 dl extra szűz olívaolaj só frissen őrölt bors A megmosott és leszárított petrezselyemleveleket durvára vágjuk, turmixgépbe dobjuk. Hozzáadjuk az előzetesen száraz serpenyőben illatosra pirított dióbelet, a megpucolt fokhagymát és a sajtot. Az egészet pépesítjük, majd lassan hozzácsorgatjuk az olívaolajat.

Kelkáposztás tészta, ahogy Jamie Oliver készíti

20 dkg bacon 10 dkg sonka 2 gerezd fokhagyma fél fej kelkáposzta fél marék fenyőmag vagy dió 2-3 evőkanál parmezán 10-15 dkg füstölt pizza-mozzarella, vagy más füstölt sajt só bors olasz fűszerkeverék vagy bazsalikom, oregano, kakukkfű fodros nagykocka tészta A bacont felaprítom, és a fenyőmaggal együtt kevés vajon megpirítom. Amikor majdnem kész, hozzádobom a fokhagymát

Mazsolás kelkáposzta csirkemellcsíkokkal

Hozzávalók:  1 kg csirkemell 1 kis fej kelkáposzta 1 nagy fej vöröshagyma 2 marék mazsola 1 marék fenyőmag vagy néhány szem dió só bors olívaolaj A hagymát apró kockára vágjuk, és kevés olajon elkezdjük dinsztelni egy nagy teflon serpenyőben. A kelkáposztát darabokra tépkedjük, majd megmossuk, és a hagymára tesszük. Néhány percet pirítjuk a hagymán, majd

Diós kelbatyuk

Hozzávalók: 1,5 kg kelkáposzta 6 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 2 szál tárkony (vagy 1 mokkáskanál szárított) fél citrom 40 dkg darabolt paradicsom (konzerv) 15 dkg reszelt parmezán sajt 5 dkg darált dió 1 evőkanál olaj 1 evőkanál vaj Elkészítés: A kelkáposztát megtisztítjuk, leszedjük a leveleit, kivágjuk a vastag ereket a levelekről. Nagy lábasban bő

Csokis céklás süti

3 db nagyobb főtt cékla 2 bögre liszt 1 bögre cukor 1 bögre tej 1 tábla étcsokoládé 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 marék durvára vágott dió 3 decis bögrét használunk. A lisztet, a cukrot, a sütőport és a vaníliás cukrot elkeverjük. A csokoládé harmadát lereszeljük (ettől lesz szép csokis színű a sütemény),

Waldorf saláta (almás, szárzelleres, majonézes saláta)

Hozzávalók: 2 alma 2 szárzeller 2 marék dióbél 1 fél citrom 1 dl tejszín 2 dl majonéz só frissen őrölt bors Hámozd meg az almát, aztán vágd minél apróbb csíkokra, locsold meg a citromlével. A szárzellert is csíkozd – vagy karikázd – fel, majd keverd az almához. A dióbelet törd durvára, pár szemet egészben hagyva

Iráni zöldfűszeres omlett – Kukuszebzi

Hozzávalók: 3 csomó hagyma zöldje vagy metélőhagyma 4 csomó petrezselyemzöldje 4 csomó kapor 1 csomó zellerzöldje 4 tojás 1 púpos evőkanál liszt 1/2 kávéskanál só ugyanennyi őrölt bors, curry, mentafű és pirospaprika csipetnyi szódabikarbóna 3 evőkanál olaj 5 dkg tört dió 4-5 salátalevél a tálaláshoz A zöld fűszernövényeket apróra vágjuk. Hozzáadjuk a lisztet. A tojásokat jól

Spanyol tokány

Hozzávalók: 40 dkg lapocka vagy comb, 10 dkg főtt füstölt hús (tarja, sonka), 20 dkg zöldbab, 20 dkg zöldborsó, 1 kicsi cukkini (vagy gyenge tök), 4 paradicsom, 10 szem dióbél, 1 kis fej vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 2 dl száraz fehérbor, törött fekete bors, só. A megmosott és leszárított húst hosszú, vékony csíkokra vágjuk, a zöldbabot tisztítás után vagy

Cukkinis kakaós sütemény

Hozzávalók: 3 bögre liszt 3 bögre cukkini almareszelőn reszelve fél bögre kakaópor 3 teáskanál sütőpor 1,5 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál só 3 teáskanál fahéj fél bögre puha vaj 2 bögre cukor 3 db tojás 2 citrom reszelt héja fél bögre tej 1 bögre dió A cukkinit meghámozom, kimagozom, és almareszelőn lereszelem. A száraz hozzávalókat külön

Diós-mazsolás cukkini süti

Hozzávalók: 40 dkg cukkini 35 dkg liszt 1 cs. sütőpor késhegynyi szódabikarbóna 30 dkg kristálycukor 10 dkg darált dió 2 dl étolaj 3 egész tojás 10 dkg mazsola A tojásokat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát, majd a többi hozzávalót. Ha szeretjük, keverhetünk bele őrölt fahéjat is. Két őzgerincformát kivajazunk, meghintjük liszttel, beleöntjük a

Sárgarépás diós süti

Búzaliszt nélkül készülő nagyon finom édesség. Hozzávalók: 3 tojás 1 dl olaj 0,5 dl citromlé 20 dkg dió 20 dkg sárgarépa 12 dkg cukor 5 dkg zabliszt 3 dkg kukoricapehely vagy kukoricaliszt 5 dkg mazsola 2 ek sárgabaracklekvár A sütőt előmelegítem 180 fokra. Megpucolom és kislukú reszelőn lereszelem a sárgarépát. Szétválasztom a tojásokat, a fehérjét

Diós spenótos spagetti

A kifőtt tésztát összekevertem olívaolajjal és a diós spenóttal. A diós spenót receptje itt van. Nagyon jó lett!

Sült hús diós spenóttal

A húst bepácoltam és minden oldalán, alul, felül és az oldalain is sütöttem pár percet. Diós spenóttal tálaltam, aminek a receptje itt van. Kenyeret ettünk hozz, szerintem passzolna mellé a fóliában sült krumpli is. A képen marhahús van, szerintem jól menne hozzá a báránysült, vagy a hamburger húspogácsa is.

Spenót dióval és korianderrel

Grúz recept nyomán. Tulajdonképpen saláta, de lehet köret, vagy hidegen kenyérre is kenhetjük. Hozzávalók: 25 dkg spenót 6 dkg dióbél 1 gerezd fokhagyma 6 szál korianderzöld 2 szál petrezselyemzöld 3 ek snidling 1 ek borecet vagy gránátalma leve 1 kk só A megmosott spenótot 5 szál korianderrel párolóbetétes edényben megpároltam. Lehet főzni is, akkor forró

Csicsóka krémleves dióval

A csicsókát lehet főzni is, így gyorsabban elkészül, de sütve finomabb, erőtelesebb íze lesz. A dió pedig remek kiegészítője ennek a levesnek. Csicsóka krémleves Hozzávalók 2 személyre: 30 dkg csicsóka 1 közepes hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2-3 dl tejföl (vagy joghurt, zabtejszín stb.) vaj vagy olaj, só, bors dióolaj vagy pirított dió a tálaláshoz A

Almás diós süti

A tésztájában diós, almával gazdagon megpakolt, rétegzett sütemény nagyszerű egy forró tea, egy édes tokaji, vagy egy bögre fűszeres téli puncs mellé. Tojásmentes recept. Kellett hozzá (egy 22 centis formához): ~40 dkg alma (pucolva, magozva ennyi) 2 marék dió darálva (kb 100gr) ~100 gr gesztenyeliszt (vagy bármilyen más liszt) ~30 gr rozsliszt ~100 gr cukor