Tag Archives: cékla

Cékla-káposzta leves

Hozzávalók: 50 dkg lila káposzta 50 dkg cékla apró kockára vágva 5 dkg vöröshagyma finomra vágva 2 nagy gerezd fokhagyma apróra vágva vagy reszelve 3-4 db babérlevél 2 tk. só 1 tk. bors 3l + 1 dl víz 2dl tejföl 2 dkg rizsliszt 2-3 ek. almaecet (6%) 1 ek. olaj Elkészítése: A vöröshagymát a sóval

Céklapuding

Hozzávalók: 60 dkg cékla, 4 dkg vaj, 1 közepes fej lilahagyma, 2 dl tejszín, só, őrölt bors, őrölt kömény, őrölt szerecsendió, fél citrom, 3 tojás.  Elkészítés: A céklát mosd meg, főzd puhára, majd hántsd le a héját. Egy evőkanálnyi vajon piríts vékony szeletekre vágott lilahagymát, és add hozzá a szeletekre vágott céklát. Néhány percig párold őket együtt,

Almás-diós céklaleves

Hozzávalók: 2 dl ecetes-tormás céklasaláta a levével együtt, 5 dl kefir vagy joghurt, 5 dkg finomra darált dió, 1 alma, 1 csokor petrezselyem zöld, só, ízlés szerint cukor vagy édesítőszer. Elkészítés: A céklasalátát (levével) és a megtisztított almát bátran turmixold össze. Önts hozzá kefirt, keverd bele a vagdalt petrezselyem zöld és a dió felét. Ízlés szerint édesítsd,

Fokhagymás-joghurtos céklasaláta

1 kg céklát héjában főzz meg, és hántsd le a héját. Vágd újnyi hosszú, vékony szeletekre. Tálba téve sózd és borsozzuk meg. 4 dl joghurttal öntsd nyakon, amibe törj fokhagymát, őrölt borsot és egy kis köményt. Ízesítsd friss citromnak a levével. Forrás: FőzőShow.hu

Cékla mustármártással

3 db főtt céklát vágj apró kockákra. Egy másik tálban keverj össze 4 evőkanál tejfölt, 2 teáskanál mustárt, 1 teáskanál citromlevet, 2 db felkockázott kemény tojást, sót és borsot. Öntsd rá a céklára és szórd zöldpetrezselyemmel. Forrás: FőzőShow.hu

Joghurtos, fokhagymás cékla

Önmagában egy szelet kenyérrel, vagy sült húsok köreteként is remek. A céklát megmosom és héjastól tepsibe teszem, alufóliával lefedem, és kb 200 fokon nagyjából máséfl óra alatt megsütöm. Lehet héjában főzni is, de ízletesebb marad szerintem sütve. Ha puha, akkor meghámozom, és lereszelem, egy keveset kockára vágok. Elkeverek joghurtot pár csepp citromlável, sóval, borssal egy

Céklaleves gerslis húsgombóccal

Hozzávalók: 2 db cékla 1 db sárgarépa 1 db paszternák 1 db fehérrépa 1 db vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 30 dkg darált hús (sertés, pulyka- vagy csirkemell) 1 marék gersli (árpagyöngy, de rizsis lehet) 1 db tojás 7 dl alaplé vagy víz só őrölt bors 2-3 babérlevél 7 dl almalé vagy víz olívaolaj A tálaláshoz:

Édesburgonyás céklafasírt

Hozzávalók (15 céklafasírthoz) 250 g cékla (1 közepes fej) 250 g édesburgonya (kb egy nagy édesburgonya fele) 2 gerezd fokhagyma 1 zsemle nagyságú házi kenyér vízbe áztatva 1 tojás liszt (teljes kiőrlésű rozsliszt) kukoricadara só, bors egy lehelletnyi toszkán fűszerkeverék zsemlemorzsa olaj a sütéshez Meghámoztam és a legkisebb lyukon lereszeltem a céklát, az édesburgonyát és a

Céklás-kakaós piskóta kókuszos pudingkrémmel

Ugyanolyan vastag a céklás piskóta, mint a kókuszos krém. Ám, a piskótának egyáltalán nincs cékla íze, a kókuszkrém pedig sűrű, finom és nem túl édes. Céklás-kakaós piskóta Hozzávalók: 3 tojás 2 kisebb céklagumó (20-25 dkg cékla) 10 dkg házi vaníliás cukor (vagy 10 dkg cukor + 2 zacskó vaníliás cukor) 3 evőkanál (6 dkg liszt)

Csokis céklás süti

3 db nagyobb főtt cékla 2 bögre liszt 1 bögre cukor 1 bögre tej 1 tábla étcsokoládé 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 marék durvára vágott dió 3 decis bögrét használunk. A lisztet, a cukrot, a sütőport és a vaníliás cukrot elkeverjük. A csokoládé harmadát lereszeljük (ettől lesz szép csokis színű a sütemény),

Cékla csatni

Hozzávalók: • kb. 1,5 kg cékla • 5 db savanykás alma • 2 db lilahagyma • 2 dl vörösborecet • kb. 3 cm friss gyömbér • 3 evőkanál cukor • 10 dkg mazsola • 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg • 1 kávéskanál őrölt szegfűbors • 1 kávéskanál őrölt fahéj 1. Ehhez az adaghoz 1 kg főtt

Céklás rizotto

500 gr cékla 15 ml olívaolaj 1 db hagyma 2 gerezd fokhagyma 500 ml rizottó rizs 1,25 liter zöldség alapleves só, bors 1 csokor zöldpetrezselyem 125 gr kecskesajt 50 gr vaj A céklákat mossuk meg alaposan, majd főzzük puhára. Tisztítsuk meg és vágjuk apró kockákra. Egy nagy lábasba hevítsük fel az olíva olajt, tegyük bele

Céklás-almás rakott csirke

30 dkg főtt cékla 60 dkg csirkemellfilé 40 dkg krumpli 2 alma 2 evőkanál vaj 1/2 dl tej 6 szelet bacon kakukkfű só bors A besamelhez: 2,5 dl tej 5 dkg vaj 3 evőkanál liszt 3 evőkanál reszelt torma A krumplit megtisztítjuk, feldaraboljuk, sós vízben puhára főzzük. Az almát meghámozzuk, kockákra vágjuk, megfőzzük. Mindkettőt leszűrjük,

Céklakrém

Kb 40 dkg céklát hámozzunk meg, kockázzuk fel és főzzük meg enyhés sós, ecetes vízben. Hámozzunk meg és kockázzunk fel  1 nagyobb burgonyát és szintén főzzük meg. A megfőtt céklát és burgonyát 2 almával együtt turmixoljuk le, keverjünk hozzá kevés citromlevet, tejszínt és tormát.

Céklasaláta almával

Hozzávalók: 60 dkg cékla 3-4 db kisebb alma 1 vöröshagyma 2 ek citromlé 1 ek méz 2 ek olívaolaj só Az alaposan megmosott céklát meghámozzuk, leöblítjük és vékonyra lereszeljük. A  meghámozott almát is lereszjük, hozzáadjuk, majd az egészen paróra vágott, vagy lereszelt hagymát is. Sózzuk meg, citromlével, az olívaolajjal és a mézzel ízesítjük. Alaposan összekeverjük, majd

Rózsaszín cukkinis lepénykék

Főzelékhez feltétnek is jó melegen, hidegen pedig vajjal megkenve remek vacsora. Hozzávalók: 1 kisebb cukkini 1 kicsi hagyma 4 szem kisebb krumpli 1 vastag szelet cékla (kb 1 cm vastag, egy közepes méretű céklából) 1 tojás 2 evőkanál szezámmag kb 6-8 evőkanál liszt só, bors olaj a sütéshez A krumplit meghámozom, kockára vágom és sós

Céklasaláta cukkinivel

Nyers saláta. Hozzávalók: 40 dkg cékla, 30 dkg sárgarépa, 20 dkg cukkini, 1 kávéskanál olaj, só, ecet, gyömbér, bors. A nyers céklát, répát és a hámozatlan cukkinit a reszelő nagy lyukán lereszeljük, és egy picit besózzuk. Az ecetből, olajból öntetet készítünk, amit ízesítünk sóval borssal és reszelt, vagy őrölt gyömbérrel. A kész salátát salátalevélen tálaljuk. Forrás: drótpostagalamb recepttár

Céklaszár és levél kölessel

Amíg főtt a köles, addig leszedegettem a cékláról a leveleket, a szárat kivágtam a levelek közepéből. A szárakat kb 2 cm-es darabokra, a leveleket csíkokra vágtam. A köles még nem volt kész, addig készítettem belőle a deszkán mintát. 🙂 Vajon kissé megfonnyasztottam egy kevés zöldhagymát, majd rátettem az apróra vágott céklaszárakat és pár percig sütöttem.

Párolt teljes cékla

A cékla szára és levele is belekerül ebbe az ételbe. 2 főre: 2 kicsi cékla mindenestől 1 közepes sárgarépa (vagy több kisebb) olaj, só, bors, citromlé Megpucolom a répát és gyufaszál formára vágom. Megpucolom a cékla gumóját és azt is gyufaszálakra vágom. Felforrósított zsiradékon elkezdem sütni a cékla és a répa darabokat, kevergetem 1-2 percig.

Meleg fokhagymás cékla-sárgarépa saláta

Reszelt cékla és sárgarépa fokhagymás olajon átmelegítve szezámmaggal. Snidlinges kacsazsíros kiflivel tálalva. Hozzávalók 2 főre: 15 dkg reszelt nyers cékla 1 közepes durvára reszelt sárgarépa 3-4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál szezámmag fél dl olívaolaj só Megpucolom és apróra vágom a fokhagymát és hideg bő olívaolajban feteszem melegedni. Akkor jó, ha már mindenhol pezseg az olaj

Főttcékla-saláta

Hűtőben akár sokáig eláll. Ha hosszabb időre akarjuk eltenni, akkor a lét fel kell forralni. Hozzávalók: cékla 2,5 dl víz 1 kk só 2 kk cukor 4 ek 6%-os ecet 1 kk kömény torma A céklákat megmosom és héjával együtt, bő sós vízben lefedve megfőzöm, akkor jó, ha villával könnyen bele lehet szúrni. A vízben

Egészben sült csirke répával és céklával

Az egészben, zöldségekkel sült, citromos-fokhagymás ízesítésű csirke húsa omlós, szaftos marad, és mindenki megtalálhatja a számára legfinomabb részeket. Kellett hozzá (3-4 főre) 1 egész csirke 1 citrom 4-5 ág kakukkfű 2-3 ág oregano 1 nagyobb fej fokhagyma só, bors, olaj 4-5 szál közepes répa 3-4 szem közepes cékla 1 dl száraz fehérbor 3 dl alaplé

Kora nyári zöldséges rizs

Sok-sok izgalmas zöldség rizzsel ebben a húsmentes, szép színes ételben.  Kellett hozzá (kb 4 főre) 1 bögre rizs ~30 deka cukorborsó (csomagból, héjastól fogyasztható) ~30 deka lóbab (fejtve, csomagból, 2 heti adag) 1 kisebb karalábé (csomagból) 1 cékla (csomagból) 1 kisebb csomag répa (csomagból) 1 fekete kaliforniai paprika 1 sima paprika 1 szál újhagyma (csomagból)

Rózsaszín kaszinótojás – (nemcsak) húsvétra

Húsvétkor _kötelező_ főtt tojást enni, de máskor is lehet. Este kell előkészíteni, hogy aztán az éjszaka álljon, és a reggelizőasztalon tálalható legyen. Kellett hozzá (5 tojáshoz): A festékhez: 1 közepes fej cékla (csomagból) 1 babérlevél 1 kk egész bors 1-2 szál kakukkű (csomagból) 1 gerezd fokhagyma (csomagból) 1 ek fehérborecet 3 bögre víz (~1 liter) 2

Céklakrém

Az elkészítéshez ezt a céklakrémet vettem alapul. Kellett hozzá: 4-5 szem közepes cékla 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál tökmagolaj 2 gerezd fokhagyma só A céklákat megmostam, kicsit megszúrkáltam, majd 3/4 órát fóliában, további negyed órát fólia nélkül sütöttem a 200 fokos sütőben. Ezután apróra daraboltam, belenyomtam a fokhagymát, beletettem a tejfölt és a tökmagolajat, sóztam, és

Vegetáriánus borscs káposzta nélkül

A borscs klasszikus orosz étel, és lehet, hogy nem a legjobb az én levesemet így nevezni, mert se káposzta, se marha nem volt benne, de hát borscs recept ihlette. 🙂 Kellett hozzá (3-4 személyre): 4-5 közepes cékla 2-3 szál közepes répa 1 kisebb szál pasztinák (vagy petrezselyemgyökér) 1 fej vöröshagyma 2 ek paradicsomlé 1 ek

Tésztasaláta – téli kiadás

A tésztasaláta ezerarcú étel. Nagyjából annyi fix benne, hogy tészta, zöldségek, egyéb kiegészítők tejfölös cuccal leöntve. Az összes többi – milyen formájú tésztából van, milyen zöldségek kerülnek bele, milyen egyéb (felvágott, sajt, tojás stb), mivel keverem a tejfölt (fűszerek) opcionális, az aktuális lehetőségektől és kedvtől függ. Kellett hozzá (kb 4-5 főre főétkezésként): 500 gr masnitészta

Céklás csicsókanudli fokhagymamártással

Nem sokban különbözik a klasszik krumplinudli ízétől, inkább csak a színében jelentkezik a céklaság. Kellett hozzá: A céklás csicsókanudlihoz (kb 5-6 személy) 400 gr csicsóka (pucoltan) 2 nagyobb szem cékla 1 tojás vaj (5-8 gr) liszt (~7-800 gr) só Meg akartam mérni a céklát, hogy mennyi, de végül elfelejtettem, mint ahogy most a vaj és

Boros csirkecomb sült zöldségekkel

Egyszerű és gyorsan elkészíthető finom vacsora a borban sült csirkecomb a szabadon variálható sült zöldségekkel, könnyen a saját hűtőnkhöz igazítható. Boros sült csirkecomb 3 egész csirkecomb 1-1,5 dl fehérbor só, bors, kevés olaj A csirkecombokat sóztam, borsoztam, majd kevés olajon nagy hőfokon fehéredésig sütöttem mindkét oldalát. Bőrével lefelé rakva ekkor ráöntöm a bort (a mennyiség