Márványsajtos cukkinisaláta

Hozzávalók:
60 dkg cukkini
1 nagy csokor kaporzöld
2 gerezd  fokhagyma
só, ecet, kevés cukor
5 dkg reszelt rokfort (márványsajt)
3 evőkanál olaj

A megmosott cukkinit letörölgetem, majd a reszelő durva fokán héjastól lereszelem és megsózom. Jól átkeverem, hogy egyenletesen érje a só. Fél óráig hagyom állni, közben elkészítem a mártást: a fokhagymát tisztítás után szétzúzom és egy deci vízbe teszem. Belekeverek kevés ecetet, cukrot, majd az olajjal, végül pedig a reszelt rokforttal összeforgatom. Ezután ráöntöm a cukkinira. Jól átkeverem, és lefedve teszem be a hűtőszekrénybe egy-két órára. Közvetlenül tálalás előtt meghintem a megmosott és finomra metélt kaporral.

Forrás: Drótpostagalamb recepttár

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Írd be a hiányzó számot! *