Gyömbéres citromos zöldségleves

Téli időben remek gyógyleves, segít megfázás esetén. A citromot már csak a tálaláskor teszem bele, a legvégén, hogy megmaradjon benne a C vitamin.

Hozzávalók:
2 kisebb fej hagyma
egy kb gyufásdoboznyi gyömbérdarabka
3 gerezd fokhagyma
1 nagyobb sárgarépa
1 közepes fehérrépa
2-3 levélnyi kelkáposzta
olaj, só, köménymag
citromlé

Olajat melegítek és beleteszem az apróra vágot hagymát, megsózom. Meghámozom és nagyon apróra vágom a gyömbért és a fokhagymát, megpucolom és feldarabolom a répákat. Amikor már üveges a hagyma, ráteszem a gyömbért, és lefedve párolom 2-3 percig. Ráteszem az apróra vágott fokhagymát és a répákat, ezekkel is párolom 1-2 percig folyamatos kevergetéssel. Vigyázni kell, az nem jó, ha a fokhagyma megég.
Felöntöm kb 1 liter vízzel, beleteszem a vékony csíkokra vágott kelkáposztát és a köményt, lefedem és addig főzöm, amíg minden puha lesz.

Az asztalon a tányérban citromlevet csöpögtetek rá, és savanykás barnakenyérrel tálalom.

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Írd be a hiányzó számot! *