Sütőtökös tészta

A sütőtökös tésztaszósz kicsit talán szokatlan, de érdemes kipróbálni.

Kellett hozzá (4-5 személyre):

1 fél sütőtök (a heti csomagból)
1 fej vöröshagyma (a heti csomagból)
2 dl 10% tejszín
só, bors, olívaolaj
500 gr farfalle tészta
sajt

A tésztát felteszem főni.
A sütőtököt meghámozom és felkockázom.
A hagymát apróra felkockázom. Magas falú serpenyőben olívaolajon megpirítom a hagymát, sózom, borsozom, majd rádobom a tökkockákat. Átforgatom, hagyom kicsit így pirulni, majd ráöntöm a tejszínt, és fedő alatt időnként megkeverve közepes tűzön puhára főzöm.
A végén botmixerrel homogenizálom, beleteszem a tésztát és átkeverem vele.
A tetejére parmezán (vagy egyéb) sajtot reszeljünk.

Én egyébként nem szeretem a sima sült sütőtököt (többszöri próbálkozásra sem) és a sütőtökkrémlevest sem (ha nem muszáj, nem eszek belőle), de ebből ettem, és bár nem lesz a kedvencem, nem volt problémám az elfogyasztásával 🙂

One Response to Sütőtökös tészta

  1. mimke szerint:

    Na szuper 🙂 Egyébként ez érdekes tök volt, mert nem bírtam megpucolni, annyira kemény volt, de nagyon gyorsan megpuhult…Amúgy szerintem ebbe még egy kis csípős is nyugodtan elférne, de annak nálunk nem lenne osztatlan sikere 😉

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Írd be a hiányzó számot! *