Hideg rakott cukkini

1 db közepes méretű „fiatal” cukkini

Pannónia sajt reszelve
2-3 gerezd fokhagyma fokhagymanyomón préselve, vagy késsel pépesre kapirgálva
vágott petrezselyem
4-5 db kb. akkora paradicsom, mint a cukkini átmérője, karikákra szeletelve

Panírhoz:
Tojás
Liszt

ezekből sűrű palacsintatésztát kutyulni (lehet bele egy kis curry-t tenni)

Cukkinit megmosni, kb. fél centis karikákra vágni. Besózni, kb. 1 órát állni hagyni, leöblíteni, leitatni törlőruhával a nedvességet.

Fenti panír tésztába megmártani a cukkini karikákat, bő, forró olajban világosra sütni, kihűteni!

Tálba rakni:
1 sor cukkini, 1 sor paradicsom,
rá kevés zúzott fokhagyma, reszelt sajt, cukkini, paradicsom, fokhagyma sajt, amíg el nem fogy a bele való. Tetejére vágott petrezselyem. Aki szereti, kevés borsot is szórhat rá.

Hűtőbe tenni, legjobb másnap fogyasztani.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Írd be a hiányzó számot! *