Fűszeres barnarizzsel rakott cukkini

Olajon megpirítok egy kevés hagymát, ráteszek 2 dl barnarizst, felöntöm 5 dl vízzel és 1 dl paradicsomlével, sózom és fedő alatt kb 40 perc alatt puhára főzöm. Amikor készen van, akkor kicsit hagyom hűlni, fűszerezem borssal, zsályával és oreganóval, és belekeverek két tojást.

Közben olajban megsütöm a vékony karikákra vágott cukkinit. A kerikákat egyenként forgatom, hogy mindkét oldaluk megsüljön, amelyik készen van, az mehet az olajjal kikent tepsi aljába. Ha megvan egy sor cukkini, akkor ráterítem a rizst, a tetejére újabb sor sült cukkini kerül. Végül megszórom sajttal és közepesen meleg sütőben kb fél órát sütöm.

Friss salátákkal tálalom.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Írd be a hiányzó számot! *