Cukkinis-répás currys omlett

Hozzávalók: 5 dkg sárgarépa, 5 dkg cukkini, 1 kis fej hagyma, 2 vékony szelet húsos szalonna, 1 dkg vaj, 4 tojás, 2 evőkanál tej, 3 dkg vaj vagy margarin, só és curry ízlés szerint.

A répát és a cukkinit megtisztítjuk, kis hasábokra aprítjuk. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, a szalonnát pedig kis kockákra. A hagymát és a szalonnát az olvasztott vajon pároljuk, később a zöldséget és 4 evőkanál vizet adunk hozzá. Sózzuk, curryvel fűszerezzük, lefedve kb. 5 percig, amíg a víz elpárolog, pároljuk.

A tojást, tejet sózzuk, felverjük és forró vajban megsütjük. Mielőtt felszíne teljesen megszilárdulna, a tölteléket rátesszük. Tányérra vagy tálra csúsztatjuk, és ott összehajtjuk.

Forrás: drótpostagalamb recepttár

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Írd be a hiányzó számot! *