Avokádós cukkinisaláta

Hozzávalók: (4 személyre), 50 dkg karcsú, zsenge cukkini, 10 dkg krémsajt, 2 evőkanál finomra vágott hagyma, 1 avokádó, 2 csípős zöldpaprika, 1 fejes saláta, ízlés szerint olaj, ecet, só, bors, a díszítéshez olajbogyó

A cukkinit rövid időre forrásban lévő vízbe merítjük, leszűrjük, hideg vízzel lehűtjük, vastag szeletekre vágjuk. A sajtot elkeverjük a hagymával, a darabokra vágott avokádóval, a kicsumázott szeletekre vágott paprikával. Olajjal, ecettel, sóval, borssal ízesítjük. Az egész keveréket óvatosan összevegyítjük a cukkinivel, 20-25 percre behűtjük. Salátalevélen tálaljuk, töltött olajbogyóval rakjuk körbe.

Forrás: drótpostagalamb recepttár

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Írd be a hiányzó számot! *