Citromos cukkinilekvár

Hozzávalók:
1,5 kg cukkini lereszelve
2 citrom
35 dkg kristálycukor
1 csomag 3:1-ben zseléfix

A cukkinit megtisztítjuk, eltávolítjuk a magokat és lereszeljük.

Adjuk hozzá a két citrom levét, majd fedő alatt puhára pároljuk, majd mehet hozzá a cukor, botmixerrel pürésítjük, majd a zseléfix hozzáadása után 2-3 percig főzzük.

Ezután forrón üvegekbe töltjük, és az üvegeket fejtetőre állítva tároljuk 5-10 percig.

Készítettem olyan verziót is, melybe friss gyömbért reszeltem, ettől különleges ízű lekvárt kaptam, de ez a felnőtteknek ízlik.

A recept Rácz Anikó blogjáról van.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Írd be a hiányzó számot! *