Category Archives: reggeli

Cukkinis-répás currys omlett

Hozzávalók: 5 dkg sárgarépa, 5 dkg cukkini, 1 kis fej hagyma, 2 vékony szelet húsos szalonna, 1 dkg vaj, 4 tojás, 2 evőkanál tej, 3 dkg vaj vagy margarin, só és curry ízlés szerint. A répát és a cukkinit megtisztítjuk, kis hasábokra aprítjuk. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, a szalonnát pedig kis kockákra. A hagymát és a szalonnát

Cukkinis gyümölcsdesszert

Egy közepes cukkinit lereszeltem tökgyalun. Ráöntöttem egy nagy pohár natúr joghurtot. Egy csipet sóval, valamint 2-3 ek. barna cukorral ízesítettem, és tettem bele pár kanál kókuszreszeléket is. Ezután beledaraboltam a friss gyümölcsöket: nektarint, sárgabarackot és sárgadinnyét. Isteni lett! A receptet Joó Emese küldte, köszönjük!

Kelkáposzta-alma saláta

Reszelt kelkáposztát, almát összekeverünk, és hozzáadunk kevés apróra vágott sárgabarackot. Megszórjuk apróra törd mandulával és chia maggal. Pár csepp citromlével és olíva olajjal meglocsoljuk, jól összekeverjük.

Céklaszár és levél kölessel

Amíg főtt a köles, addig leszedegettem a cékláról a leveleket, a szárat kivágtam a levelek közepéből. A szárakat kb 2 cm-es darabokra, a leveleket csíkokra vágtam. A köles még nem volt kész, addig készítettem belőle a deszkán mintát. 🙂 Vajon kissé megfonnyasztottam egy kevés zöldhagymát, majd rátettem az apróra vágott céklaszárakat és pár percig sütöttem.

Tatárhagymás rántotta

Megsütöm az apróra vágott szalonnát, ráteszem az 1-2 centis darabokra vágott tatárhagymát és addig pirítom, amíg megfonnyad. Ráütöm a tojást és kevergetve készre sütöm. A képen zabkásával tálalva.

Köles bébirépával és petrezselyemmel

Én reggelire szoktam enni, lehet köret is. A kölest leöblítem szűrőben, ráöntök kétszeres mennyiségű vizet, sózom, feforralom és lefedem. Nem kevergetem! Amikor elforrt róla a víz, akkor lezárom, de fennhagyom a lábost, rászórom a karikára vágott répát és a petrezselymet, újra gyorsan lefedem, és 20 perc múlva kész. Akkor összekeverem, olívaolajat öntök rá, megszórom kevés

Köles sóskával és csírával

Friss sóskával, lestyánnal és csírákkal kevert köles. Nálam ez egy tipikus reggeli. Nagyon jó grillezésnél köretnek is. Hozzávalók egy főre: fél dl köles 3-4 kisebb sóskalevél 4-5 lestyánlevél egy nagy csipet csíra szezámmag só, olaj Egy pálinkáspohárral kimérem a fél deciliter kölest, szűrőben megmosom, beleteszem a lábosba. Ráöntök két és fél pálinkáspohárnyi vizet (1,25 dl),

Sárgarépa gyümölcsökkel, mandulával és joghurttal

Különleges és egészséges reggeli zsíros joghurtból sárgarépából mandulával eperrel és gojibogyóval. Hozzávalók: eper darabolva sárgarépa (ha lehet, lérépa) szárított goji bogyó mandula joghurt (ha lehet zsíros, görög típusú joghurt) A sárgarépát apróra vágjuk, az epret is feldaraboljuk, ha nagyok, beleszórjuk a többi hozzávalót és leöntjük joghurttal. A receptet Franciaországban élő dán művész, Lone küldte, köszönjük!

Bundáskenyér salátával

A bundáskenyeret szokták “szegény lovag rántott húsának” is nevezni. Ennek a lovagnak most volt salátája a kenyérhez. 🙂 Hozzávalók: kenyérszeletek (akár kicsit szikkadt) tojás tej vagy tejföl só fejessaláta tyúkhúr, petrezselyem citromlé olívaolaj Két tojást elkeverek kevés tejföllel vagy tejjel, a kenyérszeleteket ebbe tunkolom és olajban mindkét oldalukat megsütöm. A végén sózom. A salátaleveleket megmosom,

Medvehagymás tojásrántotta, káposzta-csíra salátával

Tartalmas vasárnapi reggeli. Hozzávalók: tojás medvehagyma vágott káposzta csíra kecskesajt A tojás egy kis húsos házi szalonna zsírján sült, aminek a kis kockáiból tetszés szerint lehetett még a rántottához venni. A sokmagvas zsemlén fűszeres kecskesajtkrém van. Salátának pedig egy kis csíra, illetve aprított káposzta. A receptet Dani küldte, köszönjük!

Tyúkhúr turmix almával és naranccsal

A friss zöld levelek gyümölcsökkel összeturmixolva egészséges és finom italok. Lehet gyümölcsösebben vagy zöldségesebben is készíteni. Ez egy gyümölcsösebb változat. Hozzávalók 1 személyre: egy nagy marék tyúkhúr 1 alma 1 narancs 2,5 dl forrásvíz A tyúkhúrt szűrőben folyó víz alatt megmosom. A narancsot meghámozom és kivágom a közepét, feldarabolom. Az almát meghámozom, kivágom a magházát

Sült sárgarépa

Vasárnapi reggelihez kitűnő, vagy lehet kiegészítő köret sült húsok és krumplipüré mellé. Különösen finom lé sárgarépából készítve. Hozzávalók: sárgarépa vagy lé sárgarépa szalonnazsír vagy olaj Elkészítés: Mélyebb serpenyőben, amihez van fedő is megsütöm a szalonnákat és kiveszem őket, hogy csak a zsír maradjon, vagy megforrósítom az olajat. A répákat vékony hasábokra vágom. A lé sárgarépát