Category Archives: Blog

Ezt edd augusztusban!

A régi szakácskönyvekben és kalendáriumokban minden hónapra találunk pár jótanácsot, sőt, akár előre összeállított étrendet is. Nem hiányoznak az egészségmegőrzéshez javasolt ötletek és eljárások sem, melyek a mai embernek bizony szokatlanok lehetnek. Ha nem is követjük eleink előírásait, beleolvasni mindenképpen érdemes, hiszen bepillantást nyerhetünk őseink mindennapjaiba, és ha egy-két ételt ki is próbálunk, magunk is

Paradicsom kísérlet

Ahogyan régebben írtuk, kertünkben krumplikísérlet folyik. De nemcsak a krumplik, hanem idén a paradicsomok termesztésének fejlesztésében is részt veszünk! Egyetemi doktorandusz vezeti a kísérletet, aki alapos előkészítés után 44 féle paradicsomot ültetett, és most érdeklődéssel figyeli, hogy melyik hogyan nő, fejlődik és terem ezen a vidéken. Rendszeresen méréseket végez, az eredményeket pedig összeveti más területeken termett

Öt bevált módszer fűszernövények tartósításához

A kertben, balkonon nevelt fűszernövényeket többféle módon tartósíthatjuk. Ismertetjük Erika praktikáit. Rozmaring, tárkony, majoránna, citromfű, csombor, kakukkfű, zsálya – ezekből a fűszernövényekből tartósítani is tudok nagyobb mennyiséget. A tartósítás legegyszerűbb módja a szárítás. Nagyanyám a padlás feljáróba kötötte fel a fűszereket, én a garázsban szárítom a növényeket. Kis csokrokba kötöm a fűszereket, felakasztom őket. Nagyjából egy hétig hagyom fejjel lefelé lógni a növényeket,

Waldorf iskolások a Kertben

    Nálunk járt tanulni a váci Waldorf iskola 3. osztálya. Palántáztunk, gyomláltunk, és persze szedtünk is. Köszönjük a segítséget gyerekek!

Káposztaföld kevés gazzal

A biozöldség termesztésnek és általában a biokertészkedésnek egyik jellemzője a mulcsolás, gyakran szalmával mulcsolás. A szalmával mulcsolás azt jelenti, hogy a földet beborítjuk szalmával. Kisebb területeken már használtuk a módszert, idén most először nagyobb területen próbáljuk ki. Káposztapalánták kerültek a szalmával mulcsolt földbe. Először vastagon, nagyjából 20 centiméter vastagságban szalmát terítünk szét a földön. Utána

Eperbefőzés

Idén remek az epertermés! Finom bio epret kaptatok a dobozokban is, és szerencsére van még bőven, így nekiláttunk befőzni. Így télen is lesz majd bio eper!

Krumplikísérlet

Büszkék vagyunk rá, hogy a Háromkaptár Zöldségközösség idén is részt vesz krumplikísérletben. A program célja, hogy egészségesebb, és rövidebb idő alatt termő bio krumplifajták legyenek. A feladatokat egyetemi kutatócsoport irányítja, és ellenőrzik is a végrehajtásukat. Több biogazdaság is csatlakozott a programhoz, hogy mielőbb megtalálhassuk a legmegfelelőbb fajtákat, és a legmegfelelőbb gondozási módszereket, amivel egészséges, ellenálló biozöldségeket

Beköszöntött a tavasz

Gabi néni és csapata idén is szerető gondoskodással neveli palántáinkat a fóliasátorban. Nézzétek a képeken milyen frissek és életerősek!

Zöldcsütörtök

A Húsvétot megelőző Nagyhét csütörtökjét nevezik Zöldcsütörtöknek. Ezen a napon volt az utolsó vacsora, és Judás árulása. A “zöld” csütörtök név pontos eredete nem ismert, lehetséges, hogy a német nyelvterületen a “greinen” ami zöldet jelent a “weinen”, azaz sírni szóból módosult. Lehetséges, hogy a Húsvétot megelőző böjt miatt ettek zöld ételeket. A néphagyomány szerint Zöldcsütörtökön zöld

Friss petrezselyemzöld otthon

A fehérrépa végét 2-3 cm vastagságban levágjuk és lapos edénybe vagy tányérra tesszük. Naponta friss vizet adunk neki. Nagyjából 10 nap alatt friss petrezselymet szedhetünk.

Gyógyító káposzta recept a XVII. századból

Az egészségtudatos táplálkozásról tanúskodik az erdélyi főúrnak, Bethlen Miklósnak (1642-1716) Önéletírása. Szerinte nem divatos diétákat kell követnünk, hanem saját magunkat figyelni. Az állatokat állítja elénk példának ebben a kérdésben, mert ők ritkán betegek, ha mégis valami bajuk van, ösztönösen tudják, hogy mit kell enniük a gyógyuláshoz. Meggyőződése nem avult el, napjainkban sokan gondolják úgy, hogy

A Szabadföld Online írt rólunk

Hardi Péter írása  2015. január 5-én jelent meg, az eredeti a szabadfold.hu oldalon ide kattintva olvasható. Átvállalt kockázat – a Három Kaptár él és virul ELKERÜLHETIK-E A GAZDÁLKODÓK az időjárás, a növénybetegségek miatti kockázatot? Bármennyire meglepő: igen. Egy Franciaországból terjedő modell szerint ugyanis a fogyasztó – akár esik, akár fúj – mindig ugyanannyit fizet a terményért.

BUÉK!

A tavalyi egy elég érdekes év volt voltak sikerek és voltak megrázó események is. Bízunk benne, hogy az időjárás idén kegyesebb lesz hozzánk, mint tavaly volt. Mi idén is mindent megteszünk, hogy változatos, tápanyagdús, friss és ízletes zöldségeket tudjunk küldeni. Már most tele vagyunk tervekkel, és alig várjuk, hogy ezekről beszámolhassunk. Addig is sok szeretettel

Készülünk a palátanevelésre

A télen salátákat nevelgettünk tavaly ősszel felépített fóliasátrunkban, voltak jó néhányan és jól érezték magukat. Mostanra megfogyatkoztak, már csak a csepi és babadobozokba jut még néhány alkalomra zsenge zöld salátafej, kell a hely a palántaneveléshez, amit végre nem a kisházban (és mindannyiunk összes ablakpárkányán) tudunk megkezdeni, hanem a fóliában. A fóliasátor középső részén kialakított keretbe szalmás