Author Archives: Vendég

Tejmentes muffin eperlekvárral

2 tojás 3ek porcukor 10dkg liszt ½ csomag sütőpor 1 tk fahéj 3ek kókuszzsír 1 üveg Háromkaptáros cukormentes eperlekvár Tojássárgáját olajjal, fahéjjal, cukorral és sütőporral összekeverem. Ezután a lekvár, majd legvégül a liszt és a felvert tojásfehérje. Előmelegített sütőben próbáig. Tetejére tettem egy picur étcsokit vagy díszítő cukorkákat. Fontos, hogy kicsit hadd hűljön különben nehéz kivenni

Citrusos töklekvár

Tök helyett cukkinivel is készíthető. 1 kg narancsot + 1 kg citromot meghámoztam, kifiléztem, és kb. 2 kiló reszelt tökkel feltettem főni. Mikor felforrt, házi pektint tettem hozzá (ezt lehet helyettesíteni befőzőcukorral, vagy egyéb zselésítőkkel), ízlés szerint cukroztam (kb 50 dkg ehhez a mennyiséghez), és mivel túl hígnak találtam, még agar-agarral sűrítettem. Pár percet rotyogtattam,

Cukkini (vagy tök) fasírt

Lereszelem a zöldséget (a fantázia határtalan), sózom, majd kicsavarom. Lehet bele kockázni egy fej hagymát, ütök rá tojást (a mennyiséghez mérten), fűszerezem, majd zabpelyhet keverek bele, ami felszívja a felesleges nedvességet. Hagyom egy kicsit állni, majd ha már kézzel formázható, akkor kisütöm. A receptet Joó Emese küldte, köszönjük!

Cukkinis gyümölcsdesszert

Egy közepes cukkinit lereszeltem tökgyalun. Ráöntöttem egy nagy pohár natúr joghurtot. Egy csipet sóval, valamint 2-3 ek. barna cukorral ízesítettem, és tettem bele pár kanál kókuszreszeléket is. Ezután beledaraboltam a friss gyümölcsöket: nektarint, sárgabarackot és sárgadinnyét. Isteni lett! A receptet Joó Emese küldte, köszönjük!

Almapüré mascarponéval

Mascarpone-ba belekevertem egy 2 dl-es üveg almapürét, egy kevés xillitet, vágtam rá még friss gyümölcsöt. Az ötletet Barbara küldte, köszönjük!

Sárgarépa gyümölcsökkel, mandulával és joghurttal

Különleges és egészséges reggeli zsíros joghurtból sárgarépából mandulával eperrel és gojibogyóval. Hozzávalók: eper darabolva sárgarépa (ha lehet, lérépa) szárított goji bogyó mandula joghurt (ha lehet zsíros, görög típusú joghurt) A sárgarépát apróra vágjuk, az epret is feldaraboljuk, ha nagyok, beleszórjuk a többi hozzávalót és leöntjük joghurttal. A receptet Franciaországban élő dán művész, Lone küldte, köszönjük!

Zöldségleves karalábéval

9 hónapos kortól ajánlott kicsiknek, és persze felnőtteknek is kortól függetlenül. Érdemes lefagyasztani is, például krémlevesekhez. Hozzávalók: Répa Pasztinák Krumpli Karalábé Zeller Póréhagyma Petrezselyem (lehet szárított) Metélőhagyma (lehet szárított) só, olaj Elkészítés: A zöldségeket megpucolom, feldarabolom és egy pici olajra dobom, kicsit megpirítom. Beleteszem a karikázott póréhagymát, petrezselymet, metélőhagymát, sózom, felöntöm vízzel és megfőzöm, amíg puha

Zöldségleves pasztinákkal

Ez a leves kisgyerekeknek is adható, ha a póréhagymát nem eszi meg belőle, akkor 6 hónapos kortól. Felnőtteknek is remek könnyű leves, sőt ha marad lé, azt érdemes lefagyasztani is krémlevesekhez. Hozzávalók: Répa Pasztinák Krumpli Póréhagyma Petrezselyem Metélőhagyma só, olaj Elkészítés: A répát, pasztinákot, krumplit megpucolom, felkockázom, karikázom és egy pici olajra dobom, kicsit megpirítom