Author Archives: KKriszta

Alma-cukkini chutney

Nálunk óriási siker volt az almás cukkinis chutney. Kevés szilvát tettem meg hozzá, hogy szebb színe legyen. Hozzávalók (kb. ¾ literhez): . 40-45 dkg alma (hámozva, felkockázva) . 1 közepes cukkini, kb. 15.20 dkg. . 20-22 dkg hagyma (vörös- és újhagyma vegyesen) . fél csésze barnacukor . 2 ek. friss gyömbér lereszelve . 2 ek.

Padlizsánkrém paradicsommal és paprikával

Hozzávalók: padlizsán paradicsom+paprika – ugyan akkora arányban mint a padlizsán mennyisége kis fej hagyma fokhagyma só, bors A padlizsánt megmosom, száránál levágom, villával megszurkálom és sütőben 200 fokon 45-50percig sütöm. Miután kihűlt meghámozom, feldarabolom. A hagymát és a fokhagymát apróra vágom, kevés olajon ledinsztelem, rádobom az apróra vágott paprikát paradicsomot. Amikor majdnem kész, rádobom a

Tejszínes spenótos Penne

Spenót (1 zacskónyit használtam) 2gerezd fokhagyma 2dl főzőtejszín+2dl víz 200-250g Penne kevés olaj, liszt, só bors Spenótot megfőztem sós vízben, lecsepegtettem. Kevés olajon megpirítottam a zúzott fokhagymát, rászórtam a lisztet. Amikor megpirult a liszt, felöntöttem vízzel és tejszínnel, bele a spenótot. Sóztam, borsoztam és megvártam mire felforr. Kifőtt tésztára szedtem. Szerecsendióval és reszelt sajttal lehet

Kecskesajtos spenóttekercs

Különleges és látványos vendégváró falatka. Hozzávalók: 50 dkg rostos, mélyhűtött spenótpüré vagy 50 dkg friss spenót 3 db tojás csipetnyi őrölt szerecsendió 1 gerezd fokhagyma só, darált bors 20 dkg kecske krémsajt A felengedett spenótpürét finomlyukú szűrőben, és kezünkkel alaposan nyomjuk ki. Vagy 50 dkg friss spenótot alapos mosás után forrázzuk le. A kinyomkodott leveleket

Sóskaleves

A sóskát kevés zsiradékon megpárolom, felöntöm vízzel, krumplit teszek bele. Ha megfőtt a krumpli, óvatosan leturmixolom, vigyázva, hogy a krumpli ne kerüljön bele. Behabarom. Mamáék még buggyantott tojással csinálták, mi apróra vágott főtt tojással tálaljuk. Újkrumplival az igazi, nyáron hidegen is nagyon finom.